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2037年04月24日 (金) | 編集 |
このブログはうつ病の俺と猫達のブログです。 あまり面白く無いと思いますが頑張って明るい話題に持って行きたいたいと思います。文章が下手なので写真等が多いと思いますが まぁ 動物好きな人は見て下さい
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2012年02月15日 (水) | 編集 |
ひさしぶりっ♪ヾ(*｀ω´*)
昨日 病院行ったけどまだ 骨折が治らない。次の診察は５月だよ
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2011年11月03日 (木) | 編集 |
今日は『パンは1日一回焼くだけ』の禁止事項を破ってでもどうしてもしたい事が・・・それはお世話に豆蔵君の飼い主に炊きたてパンのプレゼント
昨日 寝れなかったので寝ぼけて作り始めましたが(眠剤飲んでもね)・・・それが失敗でした！
居酒屋も経営してる事も有り 夜食にと作ったんですがナッツ入で作り始めたんですが・・・一次発行時から何かおかしい？
こんな感じで作って見たんですがどうも膨らまいんでですよ
(６個作って２個焼き中です)
出来たのがこれで今一どころか膨らんで無い
仕方なく試食してみたら・・・矢張り失敗作でした
でも 全部焼いて俺が食べてお腹いっぱいに成り寝ましたよ
しかし 失敗が悔しくて４時間位で目が覚めてしまい・・・ナッツは無いけど再度 挑戦
頭がスッキリて考えたら・・・先ずはナッツの塩気＋間違えて入れなくて良い塩を入れてました
塩は発酵を抑える作用が有って入れると余り膨らまないんですよ
そこで禁を破って再度 チャレンジ・・・だって焼きたてパンを差し入れしたかったし居酒屋なので夜にこそ焼きたてパンが渡せるからね
って事で作り始めたで出来たのがこれ ナッツ等が入ってないのが残念ですがこれが今の俺の精一杯のお礼って事で
今回はプレゼントなので上に卵迄塗って焼き ツヤも良いでしょう
そして 渡して来ましが マメ蔵の飼い主お父さんはパン好きななので一気に３個食べて仕舞いました
そんな事で禁止事項を破って迄作ったかいが有りましたよ。
追伸
今 オイデPAPAさんと俺の持ってる歌手の歌を聴きながらブログ書いてます
昨日 寝れなかったので寝ぼけて作り始めましたが(眠剤飲んでもね)・・・それが失敗でした！
居酒屋も経営してる事も有り 夜食にと作ったんですがナッツ入で作り始めたんですが・・・一次発行時から何かおかしい？
こんな感じで作って見たんですがどうも膨らまいんでですよ
(６個作って２個焼き中です)出来たのがこれで今一どころか膨らんで無い
仕方なく試食してみたら・・・矢張り失敗作でしたでも 全部焼いて俺が食べてお腹いっぱいに成り寝ましたよ
しかし 失敗が悔しくて４時間位で目が覚めてしまい・・・ナッツは無いけど再度 挑戦
頭がスッキリて考えたら・・・先ずはナッツの塩気＋間違えて入れなくて良い塩を入れてました
塩は発酵を抑える作用が有って入れると余り膨らまないんですよ
そこで禁を破って再度 チャレンジ
・・・だって焼きたてパンを差し入れしたかったし居酒屋なので夜にこそ焼きたてパンが渡せるからねって事で作り始めたで出来たのがこれ
ナッツ等が入ってないのが残念ですがこれが今の俺の精一杯のお礼って事で今回はプレゼントなので上に卵迄塗って焼き ツヤも良いでしょう
そして 渡して来ましが マメ蔵の飼い主お父さんはパン好きななので一気に３個食べて仕舞いました
そんな事で禁止事項を破って迄作ったかいが有りましたよ。
追伸
今 オイデPAPAさんと俺の持ってる歌手の歌を聴きながらブログ書いてます
2011年10月31日 (月) | 編集 |
タイトルのとおりパンは１日一回焼くだけです！それしか 食べませんからね
昨日は少し失敗気味のパンが焼けたのでアップしませんでしたが
(理由は解ってるので)
では 昨日・今日の失敗もかね書いてます
と言う事で今回は有る材料でズッシリしたハードパンを作る為に代用の粉を混ぜて 一次発酵＆２次発酵させました 更にいい加減に青汁の素も混ぜてみなした・・・本当にチャレンジャーですよね
そして 今回はトースターで焼いた時の解らない所や問題点がイロイロと制限が有りましたよ。
焼き上がり写真・・・制限とは
1.大きさです焼くと膨らむので電熱器部分に近く為った焦げました。俺のは上と下・両方の切り替えスイッチが有ったので焦げ初めてからは下だけで焼きました。
2.火力の微尿な調整が出来ない 上で書いたとおり切り替えスイッチは有りますが結構 大雑把なので仕方無いのでパンを横にしてみたりもして焼いてみました。
まぁ その他改良点は有りますが・・・ホームベーカリーは買いません 有る機材と道具で工夫して作るのが面白いですから
見た目は悪かったですが味は青汁と言うより抹茶見たいな味で美味しかったですよ
そして更に毎度 お馴染みのリベンジ戦です
手順は同じなので完成品をどうぞ
同じ分量なのに大きく感じるのはその分 膨らんで居るからだと思います
更に二つに分けた分実験もしてみました。
後ろは従来のとおり焦げが付いたら 下のみで焼いた物で 手前は焼きの途中で何回か霧吹きで水を掛けて見ました
結構 水を掛けるとパリパリ感が出てくるかも？(俺の感想ですが)
まぁ こんな感じの切り口で一応 いい加減に作った割にパンに成ってますよね
追記
青汁効果でお腹が・・・！ トイレの回数増えた！
昨日は少し失敗気味のパンが焼けたのでアップしませんでしたが
(理由は解ってるので)では 昨日・今日の失敗もかね書いてます
と言う事で今回は有る材料でズッシリしたハードパンを作る為に代用の粉を混ぜて 一次発酵＆２次発酵させました
更にいい加減に青汁の素も混ぜてみなした・・・本当にチャレンジャーですよねそして 今回はトースターで焼いた時の解らない所や問題点がイロイロと制限が有りましたよ。
焼き上がり写真・・・制限とは
1.大きさです
焼くと膨らむので電熱器部分に近く為った焦げました。俺のは上と下・両方の切り替えスイッチが有ったので焦げ初めてからは下だけで焼きました。2.火力の微尿な調整が出来ない
上で書いたとおり切り替えスイッチは有りますが結構 大雑把なので仕方無いのでパンを横にしてみたりもして焼いてみました。まぁ その他改良点は有りますが・・・ホームベーカリーは買いません
有る機材と道具で工夫して作るのが面白いですから見た目は悪かったですが味は青汁と言うより抹茶見たいな味で美味しかったですよ
そして更に毎度 お馴染みのリベンジ戦です
手順は同じなので完成品をどうぞ
同じ分量なのに大きく感じるのはその分 膨らんで居るからだと思います
更に二つに分けた分実験もしてみました。
後ろは従来のとおり焦げが付いたら 下のみで焼いた物で 手前は焼きの途中で何回か霧吹きで水を掛けて見ました
結構 水を掛けるとパリパリ感が出てくるかも？(俺の感想ですが
)まぁ こんな感じの切り口で一応 いい加減に作った割にパンに成ってますよね
追記
青汁効果でお腹が・・・！ トイレの回数増えた！
2011年10月29日 (土) | 編集 |
タイトルのとおり秘密基地のの食事は更にステップアップしてます！
実は昨日の買出しからの計画です
実は買出し前にブックオフに行ってパン作りの本を買ってたんですよ
その後に買い物に行き買いだに・・・そして今日のパン作りの材料を買って置いたんですよ
本を見て買ったのがこれ
先ずは忘れられないこれドライイーストとベーキングパウダー
これが無いと膨らみませんからね
そして次に これ強力粉
パンにはこれも必需品です！
そして 少し無理して買った計量器
もう 此処まで来ると大体のお解りだと思いますが 今日から自分で１から計量してパンを焼き始めました
☆｡､::｡.::･'ﾟ＼＼￣(ｴ)￣)♪ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♪(￣(ｴ)￣／／ﾟ'･::.｡::､｡☆
しかし 買った本は初心者向けでは無く中級者〜上級者向けで不親切な本でした。(買う前にチャンと調べなかった俺が悪いか) でも 逆にいい方に考えて前回のセット物で経験してるのでレベルアップした時でも使えるって考えてますけどね。
と言うことで計理してコネ始めてこんな感じに為りました
これで一次発酵させる為 少し待ちした。
一次発酵が終わり此処まで来らガス抜きして二次発酵させて更にガスを抜いて成形して焼きました
もう 前回やってるので大分 慣れて来ましたから安心して焼きに入れましたよ
そして更に今回 アレンジして裏返して焼いて見ましたよ毎回少しチャレンジしてみないとね。実は炊飯器で焼くと上面が焼けないのでパンの白い部分と同じくなるんですよね。
そして完成したのがこれ
白は少し白いですがナカナカで出来ですよ
こんなにフワフワ間の出来ですそしてこの切り口最高です
と言う事で俺の秘密基地食は最近はパンに為ってます
では 明日も作ります
実は昨日の買出しからの計画です
実は買出し前にブックオフに行ってパン作りの本を買ってたんですよ
その後に買い物に行き買いだに・・・そして今日のパン作りの材料を買って置いたんですよ
本を見て買ったのがこれ
先ずは忘れられないこれ
ドライイーストとベーキングパウダーこれが無いと膨らみませんからねそして次に これ強力粉
パンにはこれも必需品です！そして 少し無理して買った計量器
もう 此処まで来ると大体のお解りだと思いますが 今日から自分で１から計量してパンを焼き始めました
☆｡､::｡.::･'ﾟ＼＼￣(ｴ)￣)♪ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♪(￣(ｴ)￣／／ﾟ'･::.｡::､｡☆
しかし 買った本は初心者向けでは無く中級者〜上級者向けで不親切な本でした。(買う前にチャンと調べなかった俺が悪いか
) でも 逆にいい方に考えて前回のセット物で経験してるのでレベルアップした時でも使えるって考えてますけどね。と言うことで計理してコネ始めてこんな感じに為りました
これで一次発酵させる為 少し待ちした。
一次発酵が終わり此処まで来らガス抜きして二次発酵させて更にガスを抜いて成形して焼きました
もう 前回やってるので大分 慣れて来ましたから安心して焼きに入れましたよ
そして更に今回 アレンジして裏返して焼いて見ましたよ
毎回少しチャレンジしてみないとね。実は炊飯器で焼くと上面が焼けないのでパンの白い部分と同じくなるんですよね。そして完成したのがこれ
白は少し白いですがナカナカで出来ですよ
こんなにフワフワ間の出来です
そしてこの切り口最高ですと言う事で俺の秘密基地食は最近はパンに為ってます
では 明日も作ります
プロフィール
![003_convert_20101127185401[1]](http://blog-imgs-47.fc2.com/s/1/7/s17900727g1334029/2010112718552912b.jpg)
![DSCI0264_convert_20110419232157[1]](http://blog-imgs-15.fc2.com/s/1/7/s17900727g1334029/20110419232927125.jpg)
![DSCI0260_convert_20110420201604[1]](http://blog-imgs-15.fc2.com/s/1/7/s17900727g1334029/20110420204349f67.jpg)
![DSCI0256_convert_20110420193731[1]](http://blog-imgs-15.fc2.com/s/1/7/s17900727g1334029/201104202043040c4.jpg)
![DSCI0220_convert_20110402023802[1]](http://blog-imgs-15.fc2.com/s/1/7/s17900727g1334029/20110402024139d3b.jpg)
